Kann Käse vor Demenz schützen?
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In einer schwedischen Langzeitstudie erkrankten ältere Erwachsene, die angaben, regelmäßig Käsesorten mit einem hohen Fettanteil oder fettreiche Sahne zu verzehren, in den folgenden 25 Jahren zu 13 % seltener an einer Demenz. Bei fettreicher Sahne war der Verzehr von 20 Gramm/Tag sogar mit einem um 16 % geringeren Demenzrisiko verbunden. Zu ähnlichen Ergebnissen kamen eine
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